Gastronomie

Ces derniers temps j’ai eu l’opportunité de réaliser des illustrations pour la gastronomie.

En tant qu’artiste je suis sensible à tous les sens et le goût est un de mes préféré d’autant plus que nous devons nous alimenter plusieurs fois par jour ! J’ai toujours aimé la nourriture de qualité puisque c’est une manière de prendre soin de soi, de satisfaire le corps et l’esprit. Habituée au “fait-maison” depuis mon enfance je n’ai donc jamais apprécié le goût “industriel” que je trouve monotone. Toujours curieuse de découvrir de nouvelles saveurs j’aime développer mon palais gustatif et faire plaisir à mes papilles. J’ai donc choisi de travailler avec des personnes qui respectent les produits de la terre et savent les sublimer !

Ponthier

Mon premier client est la marque Ponthier qui cultive l’amour du fruit : purées, coulis réfrigérés ou surgelés. Production en France à la façon d’un artisan, savoir-faire technique et qualité supérieure. J’ai créé des planches de fruits, de feuilles et de branchages… puis ils ont placés sur leurs packagings une composition à partir de mes dessins.

Ce fut un travail très enrichissant puisque j’ai dessiné plus de quarante fruits… j’ai effectué un important travail de recherche graphique pour me rapprocher du fruit, de sa forme, de sa matière, des couleurs, des feuillages…

Voici quelques exemples :

Restaurant Garance

Mon deuxième client est le restaurant Garance, gastronomique, responsable et parisien, il sublime les produits de la ferme Garance située dans le Limousin… ainsi vous pouvez déguster de délicieux mets, cultivés et cuisinés avec respect. L’idée du projet est de dessiner les fruits, légumes… de la ferme Garance pour faire le lien entre les deux lieux. Mes dessins sont présentés sur un mur que l’on voit avant d’entrer et de s’installer dans la salle de réception afin de se délecter d’un délicieux repas !

Sur ce projet j’étais libre de dessiner ce qui m’inspirait à partir d’une liste très séduisante de plantes aromatiques, fleurs, fruits et légumes de la ferme ainsi que des photographies des récoltes et de la basse cours, il était difficile de choisir seulement six sujets. J’ai dessiné entièrement dans le lâcher-prise… c’était très plaisant !

Voici quelques images :

Photographies de Hannah Molin Delafosse, instagram : hannahsimagery, Restaurant Garance 34 Rue St-Dominique 75007 Paris

Château Pavie Macquin

En 2023 j’ai illustré le menu d’un évènement organisé à Saint Emilion au Château Pavie Macquin. Le menu avait été imaginé par Guillaume Muller, Clément Pecot et l’équipe du restaurant Garance. Le Domaine viticole du Château Pavie Macquin met en avant un savoir-faire, un terroir, respectueux de la vie du sol dans une recherche d’équilibre et d’excellence !

Retranscrire un menu à travers un paysage ainsi que quelques éléments fut un joli challenge qui m’a transporté !

Photographies : One Wine Production